美味しいいちじくの選び方は?食べごろや保存方法を解説!

この記事を読むのに必要な時間は約 6 分です。

みんなは、いちじくを食べたことあるよね?8月から旬を迎え、すごく栄養価が高いし、安いのが決め手。一度食べてしまうとはまってしまう人は多く、女性に大人気のいちじくだけど、今回は美味しいいちじくの選び方や食べ頃について詳しく伝えていくよ!

美味しいいちじくの選び方は?

みんなはスーパーに行って何気なく手に取ったいちじくを買うよね?だけど、選び方として、

(1)弾力がありふっくらしたもの

(2)お尻の部分からヘタに向かって赤いもの

(3)甘い香りがするか

上記の3点に注目して選ぶといいよ!後、ヘタの切り口から白い液がででいるものは新鮮な証拠!収穫してすぐのいちじくに出る現象で、すごく美味しい。

また、選び方の一つとして、甘い香りがするものだけど、これはすごく重要だよ。美味しいいちじくは、甘くていい香りがするから、選ぶときは必ず匂って、甘い香りがするものを選ぶのもポイント。

ただ、選んじゃだめなものとして、皮がぶよぶよしてたり、しなっとしているお尻の部分が大きく割れていたりするものは、中身が傷んでたりするから選ぶのはやめとこう。

僕の家には、いちじくの木がなっていたから、小さい頃から、買うことなく、自分で収穫して食べていたよ!でも、選び方を知らなかったから、適当に食べてたけど、一度食べたらやみつきになるし、すごく甘くておいしいかったよ!

初めていちじくを食べる人は選ぶのが難しいかも知れないけど、一度ぜひ食べてみてね♪

いちじくの食べごろの季節は?時期と状態を解説!

実際、食べてみたいけどいつが美味しいのかわからない、どこに売ってるの?など疑問に思うよね!これから、美味しい季節や食べ頃についてお伝えするよ!

いちじくの食べ頃の季節や時期は2回

いちじくの食べ頃の季節は、6月~10月の暑い夏の季節が美味しいよ♪収穫できる季節は2つあって、1つは、6月~7月の夏果、2つ目は、8月~10月の秋果、2回に分けて収穫できる。

でも、日本の6月は梅雨だから、あまり収穫できないけど、8月~の秋果に収穫が多くなるから、いちじくを手に入れやすいのは秋果。

6月頃に収穫されるいちじくは、さっぱりした甘みが特徴的。それに対して、8月~収穫されるいちじくは、6月よりも甘さが増してて、すごく糖度が高い。品種も色々あるけど、主流なのは、早生日本産のいちじくが多いよ!

でも、いちじくは収穫の時期が来たからといって、見た目だけではなかなかわかりずらいんだよ。皮が固かったり、実が熟していないものは食べごろではないと思って、収穫しなかったら、鳥に食べられたりすることもあるから、注意しようね。

いちじくは家でも育つ

いちじくや果物などは一般的にスーパーなどで買うイメージが多いけど、実はいちじくは家で育てることができるよ。夏秋兼用のいちじくの苗があるから庭に植えてあげたらOK。いちじくは、1本育つと、そこから挿し木して増えていくからすごく簡単だよ♪品種によって、収穫時期が違うから、自分が好きな品種を植えるのもいいね。

家にいちじくが実るとわざわざスーパーに買いに行くことなく、毎日美味しいいちじくが食べられるようになるのがメリットだよ♪

 

いちじくを美味しく保存する方法

いちじくをいざ買ったけど腐っちゃった、または、いちじくは柔らかいから傷ついて傷んじゃった、なんてことあるよね?せっかく買ったいちじくを腐らせない方法があるんだ!

冷蔵庫での保存

冷蔵庫で保存する方法や注意点を詳しく伝えるよ。

(1)ビニール袋などに入れて冷蔵庫

(2)冷蔵したら1日程度で食べること(日持ちしない為)

(3)腐っている部分や傷ついている部分は取り除く

(4)保存する前に洗うのではなく、食べる前に洗うこと

冷蔵庫で保存する場合は、野菜室にいれて冷蔵するといいよ。

冷凍庫での保存

冷凍保存することによって、おいしさが長持ちする!

(1)いちじくを洗い水気をふき取る

(2)ラップに一つずつ巻く(ラップがクッションの役割をする)

(3)バットなどの上に重ならないよう冷凍

でも、冷凍するデメリットもあるよ。一度冷凍したいちじくは解凍するとべちゃべちゃになってしまう。だから、美味しく食べる時は、シャーベット状のまま食べることがおすすめだよ!

いちじくは基本、常温保存は向いてない。夏場の暑い季節は腐るのが早く冷蔵もしくは冷凍がいいよ。保存には十分注意して、おいしく食べようね!

まとめ

以上、美味しいいちじくの選び方は?食べごろや保存方法を解説!についてまとめてみたよ!

いちじくは、やさしい甘みとフルーティーな香りが特徴だよね。だからジャムなどにしてもすごくおいしいよ♪栄養価が高いから、子供にも食べさせられるし、大人はおつまみにしてもOK。そんな様々な食べ方があるいちじくだけど、僕は、2つの時期で収穫できることを知らなかったから驚きだよ!

いちじくを目にしたことがない人は是非、夏に一度スーパーなどで手に取って食べてみてはいかがでしょうか?

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です